おすすめ料理

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  旬の食材を活かした、四季折々の前菜

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  コースの幕開けは、味わい豊かで見た目にも華やかな前菜。店主自ら目利きした、旬の食材を最大限に活かした逸品です。

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  旬の食材を活かした、四季折々の前菜

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  コースの幕開けは、味わい豊かで見た目にも華やかな前菜。店主自ら目利きした、旬の食材を最大限に活かした逸品です。

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  職人としての、繊細な技が織りなす握り寿司

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  シャリは生産から精米までこだわり抜かれた栃木産のお米、寿司酢は京都の千鳥酢を使用しております。茨城産の大吟醸醤油にそっと付けてお召し上がりください。

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  職人としての、繊細な技が織りなす握り寿司

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  シャリは生産から精米までこだわり抜かれた栃木産のお米、寿司酢は京都の千鳥酢を使用しております。茨城産の大吟醸醤油にそっと付けてお召し上がりください。

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  「冷菜　甲羅盛り」

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  活で仕入れたメスのズワイガニ。茹で上げたのち丁寧にほぐし、甲羅に盛っています。内子と味噌も添えられ、蟹一杯まるごと贅沢にご堪能頂けます。酢橘と蟹酢で、さっぱりとお召し上がりください。

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  「冷菜　甲羅盛り」

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  活で仕入れたメスのズワイガニ。茹で上げたのち丁寧にほぐし、甲羅に盛っています。内子と味噌も添えられ、蟹一杯まるごと贅沢にご堪能頂けます。酢橘と蟹酢で、さっぱりとお召し上がりください。